ご挨拶

和食を気楽に楽しんで頂けるような日本料理店を目指して開店する運びとなりました。
食材は、生産者さんの顔が見えること!これが、味はもとより食の安心安全をささえる一番の証です。
これまで、長年の歩みの中で培ってきた生産者さんとのつながりから生まれた私の精華です。
生産者から直送される新鮮な山海の珍味を駆使して作る九品の美味。その中の一品をその日のハイライトとして、たっぷり仕上げます。
日替わりで何がクローズアップされるかは、その日のお楽しみです。
お料理を召し上がって頂くためにかかせない、友の酒は私が、これぞ!と思う酒蔵の逸品を中心に取り揃えております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

2014年11月吉日  店主 斎藤雅彦

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銀座の和食、日本料理 WASYOKU 蝶や 銀座6丁目、7丁目和食

東京都中央区銀座6-6-9 ソワレド銀座3階

お知らせ

年末年始の営業のご案内

年内は12月25日金曜日までの営業です。(土日、祝祭日休業)
年始は1月5日より営業致します。

その他のお知らせ

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